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  • Moderne

     

    Le nuove cucine

     

    senza tempo

     

     

     
     
     

    Anche per la progettazione delle cucine adottiamo un metodo consolidato: rilievi del locale, ricostruzione virtuale, ambientazione del modello e studio della funzionalità. Tutti gli spazi sono studiati per la perfetta mobilità delle cose e delle persone. 

    Guarda uno schema di lavoro, clicca quì.

     

     

     

    Forse non tutti sanno che...

     
     

    Novità !

    A Stoccolma la cucina della tradizione è un gustoso scioglilingua

     

    Le specialità della tradizione svedese più apprezzate hanno nomi impronunciabili, ma sono piatti irresistibili. Le Kottbullar, ad esempio sono polpettine realizzate prevalentemente con macinato di maiale, manzo e vitello imbevuto nel latte ed impastato con mollica di pane, con aggiunta di patate lesse, cipolla e uova. L’impasto viene condito con spezie ed erbe locali, noce moscata e pepe e fritto in olio. Le Kottbullar vengono servite con una salsa di panna e marmellata di lingon.

    I Pyttipannasono pezzi di carne macinata e tritata unita a patate e cipolla saltati in padella nell’olio, servito con uovo fritto, barbabietola rossa, capperi e salsa ketchup oppure salsa marrone.

    Il Raggmunkè una tipica ricetta svedese diffusa ed amata in particolare modo a Stoccolmache consiste in un grattugiato di patate mescolato con latte e farina e, a discrezione, uova che viene fritto nell’olio in padella. Il Raggmunk si consuma accompagnato con carne di maiale e marmellata di mirtilli rossi.

    Il Spettkakaè il dolce tradizionale della Svezia, preparato con uova, fecola di patate e zucchero, amalgamati e mescolati fino a renderli fluidi. L’intero impasto viene cotto allo spiedo e ricoperto con glassa di zucchero bianca e rosa.

     

    Buon appetito!

     
     
     
     
     
     

    Novità !

    In Alsazia se la mangiano e se la bevono allegramente!

     

     

    Benvenuti in Alsazia, una regione a cavallo tra Francia, Germania e Svizzera, dove la tradizione va ancora di moda tanto da far sentire a casa le nostre nonne. Una terra dalla cucina ricca, saporita e dai condimenti grassi, per superare il rigido clima invernale. Proponiamo la Choucroute, un piatto a base di cavolo e verza fermentati accompagnati da patate e da alcuni diversi tagli di carne di maiale. In particolare salsicce tipiche tedesche, lardo e pancette, altri insaccati simili al cotechino. Per insaporire si possono aggiungere chiodi di garofano piantati in una cipolla. Se volete stare leggeri assaggiate la Flamm, una piadina sottile con panna densa, cipolla e pancetta affumicata cotta in forni a legna. Se desiderate immergervi nel vero spirito alsaziano accomodatevi nelle grange, le fattorie-osterie, dove tutto è preparato al momento e il pane è di produzione casalinga, e ricordate che ad ogni “merci” corrisponde una gentile “au service”.

     

    Buon appetito!

     

     
     
     
     
     
     

    Novità !

    A Valladolid non c'è santo senza dolce

     

    A Valladolid (città della Spagna, situata al centro della Comunità Autonoma di Castiglia e León) si gustano le ricette più ricercate, come la sopa castellana, una zuppa di aglio, pane e prosciutto; el bacalao al ajoarrieroun piatto preparato stufando il baccalà con pomodoro, peperoni e patate insaporendo il tutto con abbondante aglio fresco. 

    Molto apprezzata è la parillada mixta, ovvero una grigliata mista di carne ben cotta. 

    Tra i dolci più prelibati ci sono i Lazos de San Guillermo, paste all'uovo a forma di arco, le yemas de Santa Teresa (originari della zona di Avila), il pan di Spagna chiamato Bizchochos de San Lorenzo e tanti altri, che per tradizione attribuiscono il loro nome a qualche santo, perchè l'origine delle ricette è da collegare alla presenza di monasteri storici disseminati nella zona. Un buon pranzo o una buona cena vanno accompagnati dal buon vino: il Ribera del Duero, il Cigales, il Rueda e il Toro.

    Tutti rigorosamente da assaggiare.

     

    Buon appetito!

     

     
     
       
     
       
     
       
       

    Novità !

    Weimar è cultura, design e buona cucina

     

    Weimar è conosciuta come città di Goethe e Schiller, i due più importanti scrittori di lingua tedesca, ma la città ha ospitato anche il pittore Lucas Cranach, i musicisti Bach e Liszt, i filosofi Herder, Nietzsche e la scuola di architettura e design "Bauhaus" riferimento per i movimenti d’innovazione e sede del dibattito sul rapporto tra tecnologia e cultura. 

    Fare una passeggiata a Weimar è come fare un viaggio nella cultura di una magnifica città-museo, riconosciuta dall'Unesco come Patrimonio dell'Umanità. Non solo, Weimar è anche una città vivace e giovanile, con numerosi locali e ristoranti tipici.

    E’ apprezzata infatti per la sua cucina, in particolare per le tradizionali ricette delle Thüringer Klöße, elaborate palle di pasta di patate formate da due miscele di consistenza diversa. Come per tutte le città tedesche, anche Weimar ha il suo piatto tipico di bratwurst (salsiccia arrostita), considerato il migliore in circolazione.

    Buon appetito.

     
     
     
     
     
     
     
     

    Novità !

    A Berlino non si cucina solo kartofeln!

     

    Che abbiate imparato ad amare la pasticceria tedesca grazie ai film di Werner Herzog o

    che vi piaccia immaginare Gunter Grass ai fornelli, qualunque sia insomma la vostra preferenza,

    sappiate che i dessert tedeschi si contraddistinguono per l’uso di spezie (a volte insolite),

    frutta fresca e secca e gustose creme al burro.

    A Berlino si gustano i Berliner Ballen, detti semplicemente Berliner, noti anche come pfannkuchen, ovvero frittelle, anche se molto più probabilmente li avete incontrati come krapfen.

    Si tratta di dolcetti delle feste, originariamente legati alla vigilia di Capodanno o al Carnevale.

    La pasta lievitata a base di latte, uova e burro è modellata in forma di palla appiattita e fritta nello strutto; il ripieno generalmente in confetture (di rosa canina, prugne, albicocche), coperti con una generosa spolverizzata di zucchero a velo.

     
     
     
     
     

    Novità !

    Louisiana la cucina della tradizione americana.

     

    In Louisiana le superstar non fanno film, preparano la cena!

    Che stiate assaporando la cucina Cajun, Creole o Soul, ogni assaggio è una rivelazione.
     
    In Louisiana prendiamo il cibo sul serio: a colazione decidiamo cosa preparare per pranzo,
    e a pranzo decidiamo cosa cucinare per cena. 
    A cena, parliamo di quanto siano stati fantastici colazione e pranzo. 

    E' piacevole preparare sempre qualcosa di squisito da mangiare, soprattutto con la nuova cucina Louisiana. 

     

     
     
     
     

    Novità !

    English style, la cucina della tradizione inglese.

     

    La nuova tendenza è la riscoperta del pragmatismo inglese e lo stile delle antiche residenze dell'epoca vittoriana: finiture eleganti, laccature ricercate e particolari raffinati eleggono lo stile tra i più ricercati del momento. 

     

     
     
     
     

    Novità !

    Riva68, la cucina della nostra tradizione in legno.

     

    Riva68 è la riscoperta della tradizione, in legno massello e metallo, in marmo e cemento. Vieni a scoprirla in negozio, ricorda di portare una piantina, il preventivo è gratis.

     

     
     
     
     

    Novità !

    Scaccomatto, la vera cucina in biomalta di alta qualità.

     

    Le nuovissime cucine in materiale cementizio abbinato a calde essenze. La vera cucina in biomalta spatolata a mano è diponibile in diverse colorazioni, tutte perfettamente coordinabili.  

     

     
     
     
     
     

    Novità !

     

    Look, la vera cucina sospesa alla moda.

     

    La nuovissima cucina Look è proposta sospesa, con colori caldi e superaccessoriata, corri a vederla in negozio.

     
     
     
     
     
     

    Progetto 1 

    Cucina angolare XXL (cm 395 x 345)

    Proponiamo una cucina non convenzionale, il modello a gola XXL per lo sfruttamento totale dello spazio: maxi capacità (+ 20%) e maxi funzionalità in ambiente aperto su soggiorno (guarda).

     

    - finitura trance' + laccato salis

    - forno e piano cottura siemens

    - lavastoviglie zeolite siemens

    - frigocongelatore whirlpool

    - lavello e miscelatore franke 

    - cappa faber vetro nero

    - piano top unicolor muro

    - zoccoli e gole acciaio inox

     
     

    Progetto 2 

    Cucina angolare XXL (cm 360 x 231) 

    Proponiamo un secondo progetto con cucina a gola XXL in finitura laccata lucida: il piano di lavoro si raccorda con la parete arredata a colonne per la massima capacità di dispensa. La composizione è equipaggiata con elettrodomestici professionali siemens e lavello in composito (guarda). 

     

    - finitura laccata lucida

    - forno e piano cottura siemens

    - lavastoviglie siemens

    - frigocongelatore siemens

    - lavello in composito metalteck

    - cappa professionale incorporata

    - piano top unicolor finitura cemento

    - zoccoli e gole acciaio inox

     
     

    Progetto 3

    Cucina su due pareti XXL (cm 350 + cm 350) 

    Il progetto prevede l'arredo di due pareti contrapposte con la prima attrezzata per l'operatività quotidiana, e la seconda ideata a dispensa con sagoma sfalsata. La composizione è equipaggiata con elettrodomestici professionali siemens e franke (guarda).  

    - finitura trancè

    - forno e piano cottura siemens

    - lavastoviglie siemens

    - frigocongelatore siemens

    - lavello e miscelatore inox franke 

    - cappa professionale in cristallo falmec

    - piano top unicolor finitura muro bianco

    - zoccoli e gole in tinta

     

     
     

    Progetto 4

    Cucina angolare con penisola XXL (cm 279 x 389)  

    Una cucina luminosa, e con accesso al piano su giardino, viene pensata con bancone snack e parete in colonna attrezzata per una piacevole separazione tra l'area operativa e l'area relax. Il modello utilizzato è a gola in versione XXL per il recupero dello spazio di dispensa + 20% (guarda). 

    - finitura trancè

    - forno, microonde in colonna e piano cottura siemens

    - lavastoviglie siemens

    - frigocongelatore siemens

    - lavello composito e miscelatore inox 

    - cappa professionale in cristallo falmec

    - piano top unicolor finitura cemento

     

     

     
     
     
     

    Progetto 5

    Cucina ad angolo convenzionale (cm 363,4 x 303,4) 

    La composizione si inserisce perfettamente in contesto opportunamento preparato con elementi di piacevole decorazione, il progetto prevede l'utilizzo di un modello convenzionale con zoccolo alto 15 cm e mezze colonne a dispensa. La cucina è equipaggiata con elettrodomestici whirlpool (guarda).  

     
    - finitura trancè e bianco

    - forno e piano cottura whirlpool

    - lavastoviglie whirlpool

    - frigocongelatore whirlpool

    - lavello composito e miscelatore inox

    - cappa professionale incorporata

    - piano top unicolor finitura brown stone

     

     

     
     

    Progetto 6

    Cucina Vivere Italia urban design (cm 556)

    Una composizone contemporanea lineare con scelte stilistiche raffinate: antine bianco dax, piano brown stone, laccature opache fango e finiture essenze colore olmo montego. (guarda).

     
    - finitura olmo montego

    - forno multifunzione cottura vapore

    - microonde crisp

    - lavastoviglie 6 senso

    - frigocongelatore 320 lt

    - lavello composito e miscelatore inox

    - cappa professionale incorporata

    - piano top unicolor finitura brown stone

     
     

    Progetto 7

    Cucina in legno ad angolo (cm 319 x 393)

    La tradizione rivista in chiave moderna, la nuova cucina è fresca e attuale. (guarda).

     
    - finitura legno frassino chiaro

    - forno multifunzione 

    - pensili laccati fango poro aperto

    - lavastoviglie 6 senso

    - frigocongelatore everest

    - lavello composito e miscelatore inox

    - cappa angolo con piastrelle porcellana

    - piano top stone

     
     
     

    Progetto 8

    Cucina glamour chic 

     

     

    Colonne spaziose con inserti a giorno e grande bancone colazione. Carta da parati motivo floreale in toni grigio.

     

    Bianco lucido spazzolato e biomalta colore cemento, vano rovere nodato bianco

     

     
     
     

    Progetto 9

    Estensione cucina glamour chic 

     

     

     

     

     
     
     
     
     

      

     

     

     

     

     

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  • Tradizionali

     

    Le cucine della tradizione

     

    Recupero delle tradizioni, senso di armonia, selezione e qualità dei materiali pregiati come il legno di noce per il concetto "classico" della quotidianità contemporanea: raffinatezza estetica, progettualità creativa e operatività di massima funzione.

     

     
     
     
     
     
     

    Metodo di lavoro

     

    Il metodo per la progettazione delle cucine della tradizione è legato al genere: una progettazione dedicata e specifica nel caso della muratura in porcellana, piuttosto che uno studio particolare per lo stile classico che si rifà ad epoche precise. Guarda un progetto, clicca quì.

     
     
     

    Progetto 6

    Cucina ad angolo tradizionale in legno (cm 380 x 320)

    Presentiamo un progetto per una cucina tradizionale in legno massello di frassino chiaro, abbinata a maniglia metallo satinato per un effetto di modernariato tradizionale (guarda il progetto). 

     

    - legno frassino naturale

    - forno whirlpool 9 funzioni con orologio

    - piano cottura whirlpool da 70 cm con 5 fuochi

    - lavastoviglie whirlpool 13 coperti

    - frigocongelatore whirlpool 320 litri

    - lavello 2 vasche gocciolatoio e miscelatore inox

    - cappa ad angolo massello e piastrelle ceramica

    - 6 cassettoni e 4 cassetti

     

     
     
     

     

     

     

     

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